红豆山药芋儿汤

再过几天就是秋分了。虽然中秋已过，但南方的气候由这一节气起才始入秋。每天送喵姐上学，柔和的秋风拂面而来，让人感到丝丝的凉意，是时候给孩子来碗热腾腾的甜汤了。
熬煮至糯软的红豆汤，加入碳水化合物含量颇丰的山药和芋头，无需过多的糖调味，就能品尝到贮存在食材里头香甜的淀粉。喝上一碗，身心都是暖暖的~

用料  

红豆山药芋儿汤的做法  

1. 红豆用清水提前浸泡2小时以上。
   提前浸泡可以让红豆更容易煮烂。

2. 在汤锅中加入1L清水，煮开后转中火。

3. 倒入泡好的红豆。

4. 中火熬煮至豆粒软烂、开花。
   期间可以不时搅拌，避免糊底。

5. 芋头削皮切小块。
   我用的是荔浦芋头，也可以用芋艿代替。

6. 山药同样削皮切小块。

7. 把芋头和山药倒入汤锅中，继续熬煮20分钟。

8. 加入枸杞和红糖，搅拌至糖融化后，即可出锅。

9. 完成