鱼片买的现成的，双笋用的冬笋和莴笋
用料
双笋炒鱼片的做法
鱼片焯水变色八成熟捞出冬笋去壳，切大块开水中加盐煮十分钟，捞出改刀切片。莴笋削皮切片。木耳泡发剪掉根，开水里煮一下。
锅热放油，下入双笋和木耳翻炒，加一点盐
放入焯过水的鱼片，小心翻动，不要把鱼片弄碎，锅干的话淋一点水，出锅前甩点蚝油
