简单快手菜丝瓜炒鸡蛋

用料  

简单快手菜丝瓜炒鸡蛋的做法  

1. 丝瓜去皮切片备用。

2. 鸡蛋打散备用。

3. 锅中放入底油，加入鸡蛋炒至9成熟后盛出备用。

4. 再次放入底油，加入葱姜丝煸炒一下，加入丝瓜煸炒。丝瓜微软时加入生抽、醋、蚝油炒至软。

5. 加入鸡蛋炒至全熟，加入盐调味即可。

小贴士

我是加了两炒勺的清水，喜欢丝瓜软塌塌的，按个人口味添加即可。