简单快手的韭菜炒肉丝

4/24今天妈妈放了一把理好的韭菜，应该是菜地里今早挑的，于是今天第一道菜就是韭菜炒肉了

用料  

简单快手的韭菜炒肉丝的做法  

1. 冰箱里取出肉，稍微化冻，不要全化，微硬比较好切

2. 切成肉丝，然后加入2勺嫩肉粉，2勺黄酒(我家没料酒，所以都用黄酒代替的)，2勺生抽，几个生姜丝

3. 抓匀，按摩，腌制一会儿

4. 韭菜洗净

5. 切成段，备用

6. 小火，把肥肉稍微拿点油

7. 放剩下的姜丝出香气，放入腌好的肉，炒到快熟

8. 加一点点盐

9. 放入韭菜大火翻炒

10. 炒到韭菜变软

11. 加一勺盐(具体看各人口味)，翻炒拌匀

12. 出锅装盘

小贴士

今天这个韭菜炒肉我觉得炒的挺成功，超级nice，😁