鸡蛋炒胜瓜，简单快手菜2

胜瓜，是我到多伦多才认识的，也就是样子不太一样丝瓜，以前用猪肉炒过，挺好吃，后来听从广东同事的建议，用鸡蛋炒，感觉味道更适合我，清淡，原味。

用料  

鸡蛋炒胜瓜，简单快手菜2的做法  

1. 胜瓜一根，鸡蛋两个。

2. 胜瓜削皮，鸡蛋打散，少许葱花切好。

3. 胜瓜切滚刀块备用。

4. 炒股锅放油，先将鸡蛋炒好。

5. 盛入碗中。

6. 炒锅放入油，葱花，稍煸出香味，放入瓜块翻炒。

7. 炒至稍软，加入鸡蛋和盐，翻炒。

8. 出锅装盘。

9. 食材简单，口味清淡的快手菜上桌了。😊

小贴士

1. 咸淡按照自己的口味调整。
2. 胜瓜切滚刀块，不容易炒过火。