胡萝卜鸡蛋饼 炒鸡简单的快手菜

家里没什么食材了又懒得去超市，翻出胡萝卜鸡蛋思考可以做点什么。不知道大家有没有吃过糊塌子，虽然没有西葫芦 但是可以用胡萝卜替代呀，于是就有了今天的午饭。

用料  

胡萝卜鸡蛋饼 炒鸡简单的快手菜的做法  

1. 胡萝卜擦丝备用，加入面粉、鸡蛋、盐，少量清水，按一个方向搅拌均匀，让面没有面疙瘩，水的量以用筷子挑起不挂为宜，也就是尽量稀一点哈。切一点葱花放进去增色调味。我为了让饼子松软所以加了一点点牛奶。

2. 热锅凉油，锅底刷平油就可以，最好是平底锅哈。用勺子舀适量（不要太多，容易表面糊里面不熟），边缘可以轻松用铲子铲起来就可以翻面了。翻面是个技术活，大家自行尝试，如果有技术可以颠锅哈，没技术就铲子和锅配合一起翻哈哈。

3. 大概这样，就可以出锅啦！喜欢切开的话也可以切一下。是不是炒鸡简单！

小贴士

里面的配菜其实可以放很多，火腿类，青菜类，西葫芦等等等等。大家依据口味和食材自选哈💗快去做起来！
如果是用电饼铛的话，就根据使用说明看饼熟的程度就好啦！