快手清炒佛手瓜
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佛手瓜,很小众的一款食材。
从来没吃过的我,在吃过一次后,就深深爱上这味道了。
老母亲种植了两颗苗,一不小心结了有几百斤的果实,真的是吃不过来呀。眼看着果实在藤蔓上老去,真是浪费呀!
口味鲜甜,清脆,是真的值得一尝。
最关键,和其他蔬菜比,无需打农药。营养价值高。
这么好的东西,真是被埋没了呀!
用料
盐 | 适量就好 |
油 | 菜籽油适量 |
葱花 | 3根 |
青椒 | 2个 |
快手清炒佛手瓜的做法
锅烧热,待去除水分,倒入菜籽油。水分没干的话,油会溅出来,伤到人。
待油微热后,倒入佛手瓜,青椒,葱后翻炒。火要大,不停翻炒,防止糊锅,炒到佛手瓜微微发软。
如果觉得快要糊锅了,倒入一点清水。一点点,保证不糊锅就行。再撒入食盐,煮两分钟,就可以起锅了。
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