用料
毛豆面拖蟹的做法
蟹切两半，切面沾面粉，下油锅煎定型再翻炒至变色盛出。
起油锅爆香葱姜蒜，青红椒，豆瓣酱。
炒毛豆
加蟹一起翻炒，加料酒，生抽，蚝油，糖，盐，醋，老抽调味。
加水闷煮十分钟左右
加面粉水勾茨
出锅前加鸡精
