胡萝卜清炒佛手瓜
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佛手感觉是一种很神奇的蔬菜,这种南方的蔬菜在中原地区我小时候是没有见过的,刚开始感觉无从下口,来上海之后慢慢开始尝试,结果味道还不错呢。
用料
佛手瓜 | |
胡萝卜 | 一根(切出来的量为佛手瓜1/4) |
盐 | 少许 |
油 | 葵花籽油或玉米油 |
姜丝 | 少许(不喜欢可不放) |
胡萝卜清炒佛手瓜的做法
佛手瓜洗好去皮切开后并去核,然后切片
胡萝卜切片,厚薄和佛手瓜一样或略薄
起油锅姜丝炒出味后放入胡萝卜片,稍稍翻炒后放入佛手瓜片,稍翻炒后加入一点儿开水(以上两种材料都不出水),放入适量盐后继续翻炒待瓜片成熟出锅
成品上桌啦
小贴士
这样炒出来的清甜可口,除了盐不建议再放其他调味料了
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