佛手瓜胡萝卜小排汤
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佛手瓜含有较多维生素C、碳水化合物,还有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、及钙、磷、钾、钠、镁、硒等。锌对儿童智力发育影响较大,常食含锌较多的佛手瓜,有助于提高智力。
用料
小排 | 半斤 |
胡萝卜 | 2根 |
佛手瓜 | 1个 |
姜片 | 4片 |
盐,黑胡椒 | 适量 |
佛手瓜胡萝卜小排汤的做法
1.小排➕料酒➕2片姜,过水。2.过水小排➕2片姜片➕料酒2勺➕水,一起丢入电饭锅,煮粥档位。3.胡萝卜和佛手瓜备用。
佛手瓜
1.先把电饭锅煮过的汤倒入砂锅,中小火煮10分钟。2.再把切好的佛手瓜和胡萝卜一起放入锅里,小火炖20分钟,加入盐一小勺再炖2分钟入味。
出锅撒适量黑胡椒和葱花即可。
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