清炒胡萝卜丝（快手菜）

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。胡萝卜不仅营养丰富，而且胡萝卜汁还可以祛斑美白。还有就是颜色鲜艳赏心悦目，价格便宜。

用料  

清炒胡萝卜丝（快手菜）的做法  

1. 胡萝卜切细丝

2. 葱片、姜丝备用

3. 中火油温热下葱姜爆香

4. 煸炒变色后放盐

5. 煸炒快熟时倒入浓鸡汁煸炒一分钟。

6. 出锅装盘

小贴士

胡萝卜吃油，炒时要多放些植物油容易炒熟。