快手菜:双色胡萝卜🥕丝
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有机胡萝卜,怎么烧?
不如还原本真,清炒炒。
用料
胡萝卜(黄) | 1根 |
胡萝卜(橙) | 半根 |
食用油 | 一大勺 |
盐 | 1~2克 |
生抽 | 少许 |
芝麻油 | 少许 |
蒜瓣 | 2~3瓣 |
快手菜:双色胡萝卜🥕丝的做法
如图:所需食材很简单
两种胡萝卜“脱掉外衣”之后的样子。
切成丝,如果要切得细,费点刀功。
起油锅(不锈钢锅热锅热油),爆香蒜泥。
将胡萝卜丝放入,煸炒。记得下锅大火煸炒30秒之后就转小火,否则容易炒干,胡萝卜本身水份不多。小火继续煸炒大约4~5分钟左右。
煸炒得差不多了,可以➕少许的生抽和一点点芝麻油,会让味道更好~盖上锅盖小火烧味焖上个2~3分钟。
胡萝卜丝差不多软了就可以出锅啦,软硬适中,非常可口哟。
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