不需要蒸肉粉的小米粉蒸肉
来源：菜肴屋 阅读：2.96W 次
用料
| 五花肉 | 380克 |
| 花椒 | 10粒 |
| 酱油 | 2大勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 3克 |
| 小米 | 150克 |
| 大米 | 50克 |
| 十三香 | 1勺 |
| 豆瓣酱或者辣酱（可不加） | 2勺 |
| 糖 | 15克 |
| 耗油 | 1勺 |
| 红薯 | 1个 |
| 中等芋头 | 1个 |
| 藜麦 | 少许 |
三层五花肉加入调料拌匀，腌制2个小时以上
![不需要蒸肉粉的小米粉蒸肉的做法步骤图 第2张]( "不需要蒸肉粉的小米粉蒸肉的做法步骤图 第2张")
小米清洗干净，浸泡半小时，捞出控干水份。
![不需要蒸肉粉的小米粉蒸肉的做法步骤图 第3张]( "不需要蒸肉粉的小米粉蒸肉的做法步骤图 第3张")
加入大米，锅中炒香。
![不需要蒸肉粉的小米粉蒸肉的做法步骤图 第4张]( "不需要蒸肉粉的小米粉蒸肉的做法步骤图 第4张")
加入腌制好的五花肉中，加入藜麦，拌匀。
![不需要蒸肉粉的小米粉蒸肉的做法步骤图 第5张]( "不需要蒸肉粉的小米粉蒸肉的做法步骤图 第5张")
五花肉皮朝下摆入盘中，上面铺上红薯和芋头。为可以换成自己喜欢的梅菜，或者其他。
![不需要蒸肉粉的小米粉蒸肉的做法步骤图 第6张]( "不需要蒸肉粉的小米粉蒸肉的做法步骤图 第6张")
蒸1个小时后倒扣摆盘即可！
![不需要蒸肉粉的小米粉蒸肉的做法步骤图 第7张]( "不需要蒸肉粉的小米粉蒸肉的做法步骤图 第7张")
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