🍚超～简单的蒸米糕，Q弹粉粉不需要发酵的那种（蔓越莓版）🍚

真的很Q弹！！！

用料  

🍚超～简单的蒸米糕，Q弹粉粉不需要发酵的那种（蔓越莓版）🍚的做法  

1. 将两种粉和糖搅拌均匀，然后一点点一点点的加水，同时用筷子快速的搅拌。（水切勿一次性加入，这会影响后面面粉的湿度！）

2. 搅拌到用手抓起面粉捏一下，能成型不会散开就行了。

3. 然后把面粉过筛，我一般过两次。这一步会比较耗时间，但喜欢吃细腻口感的胖友，还是慢慢筛吧～😬

4. 在模具表面涂上薄薄的一层油（便于脱模），然后在底部放上3-4粒蔓越莓干。
   将筛好的面粉装到模具中，不用压实，只要将表面刮平稍稍定型即可。
   我用了烘焙用的蛋糕模具，可灵活利用自己手边的各种小模具哦～🤓
   上锅蒸15-20分钟

小贴士

1、蒸的时候最好在上面盖一层纱布，防止碰到水，不然会严重影响口感。
2、糖的量不固定，对我来说这个量刚刚好。
3、上面面粉的量用我的模具能做4个。
4、粘米粉和糯米粉的比例，我一般用2：1，这个比例的口感正是我想要的。