小米粉蒸肉

食谱名：小米粉蒸肉
参考月龄：24个月以上
这道菜营养也是满分！芋头能提高免疫力和预防龋齿，小米就不用说了，丰富的矿物质和维生素，被大家称为“代参汤”，再配上补铁补锌的猪肉，这个组合，绝了！

用料  

小米粉蒸肉的做法  

1. 准备食材：小米20克，玉米淀粉3克，去皮的芋头110克，去皮的五花肉80克。

2. 把洗净的小米倒在清水中，浸泡1小时。
   
   »小米清水浸泡后，蒸出来口感会更加软嫩。

3. 去皮的五花肉切成薄片。
   
   »猪肉要选择肥瘦相间的五花肉，一定要带点肥肉，这样蒸出来的肉才不会柴。

4. 在切好的五花肉片中倒入玉米淀粉、小葱、姜片和5毫升生抽，用筷子翻拌均匀，腌制20分钟。
   
    »添加玉米淀粉，可以使五花肉的口感更嫩。

5. 把芋头切成薄片。

6. 把浸泡好的小米沥干水份。

7. 用筷子夹一块腌制好的五花肉，在小米中翻滚一下，均匀的裹上一层小米。

8. 把裹上小米的五花肉放在芋头片上，再盖上一片芋头。

9. 把码好的芋头依次垂直放在盘子中。

10. 冷水上蒸锅，盖上锅盖，大火蒸30分钟。

11. 小米粉蒸肉出锅！软软绵绵的芋头，喷香的五花肉，再加上黏糯营养的小米，这个搭配堪称完美。“三明治”的夹心造型宝宝更喜欢，大人也可以做几个适合自己口味的粉蒸肉，和宝宝一起吃哦~

小贴士

●如果宝宝咀嚼能力还不是太好，肉块可以剁成肉泥和小米粘着吃。

●妈妈们也可以把芋头换成其他的蔬菜，比如土豆、杏鲍菇等。