羽衣甘蓝炒豆腐肉末

以前在奶奶家经常吃，于是想自己试试～

用料  

羽衣甘蓝炒豆腐肉末的做法  

1. 葱蒜姜切成末，图为半成品....

2. 肉，我用的是牛肉，剁成末，放一旁用蚝油腌制一会儿。

3. 蘑菇和豆腐都切成小块，不用成末，因为炒蘑菇会变小，豆腐一拨会成末的，我就不放豆腐的照片了。

4. 最后羽衣甘蓝切成小段，也不需要成末，因为本身不容易切。

5. 开火，热油，切成末的葱姜蒜先放，再放肉末，翻炒，差不多的时候盛出来（牛肉不能太老会嚼不动）

6. 因为牛肉基本不出油，所以加点油（不用太多）下羽衣甘蓝翻炒，可以将盛出来的牛肉里的油倒进去

7. 炒到差不多的时候加入剩下的豆腐和蘑菇，炒熟，放适量的盐，就可以出锅了。

小贴士

豆腐我用的卤水豆腐，亲们可以不用，普通豆腐就好。肉最好是牛肉，当然别的肉/素肉也都可以，没有强制要求，怎么喜欢怎么来～