朴素的冲绳苦瓜豆腐
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用料
| 苦瓜 | 1根 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 中豆腐 | 1块 |
| 培根 | 2片 |
| 酱油 | 2勺 |
| 味增 | 1勺勺 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
朴素的冲绳苦瓜豆腐的做法
苦瓜去瓤泡一会盐水，然后把培根和豆腐切好，先后煎一煎，我是为了让肉肉和豆腐更香一些，有些菜谱好像是直接炒的
![朴素的冲绳苦瓜豆腐的做法步骤图 第2张]( "朴素的冲绳苦瓜豆腐的做法步骤图 第2张")
苦瓜切斜片，我是为了别太薄和豆腐不搭，好像太厚了些，不太好入味，翻车预感
![朴素的冲绳苦瓜豆腐的做法步骤图 第3张]( "朴素的冲绳苦瓜豆腐的做法步骤图 第3张")
准备工作做好炒就是了，加适量盐糖和味增。我心中苦瓜豆腐的灵魂来了！一颗鸡蛋！快好再倒，而且要大火，最好用余温让鸡蛋半熟裹在食材上。试味道感觉淡了点我补了点酱油，就当改良了，导致鸡蛋有点点老了。
不过成品味道还是可以的![朴素的冲绳苦瓜豆腐的做法步骤图 第4张]( "朴素的冲绳苦瓜豆腐的做法步骤图 第4张")
小贴士
煎一下肉和豆腐增加香气
鸡蛋不要过老，均匀裹在食材上最好
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