超简单的茄子土豆鸡丁面

用料  

超简单的茄子土豆鸡丁面的做法  

1. 鸡肉、土豆、茄子、蒜瓣，洗净切块/片备用；

2. 锅烧热倒油、油烧热后小火炒蒜瓣、炒香后加入鸡肉小火煎、八分熟后倒入土豆茄子转中火翻炒；

3. 半熟后加酱油（可以比炒菜多倒一些因为还要拌面），基本翻炒均匀后加入水基本没过菜即可，中火慢煮（主要是煮土豆），煮软入味后出锅。

4. 面我买的是这个面，超好吃，大火煮4分钟即可，筋道爽滑。