土豆茄子肉丁面(一定要试试!)
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百吃不厌的卤
用料
土豆 | 1个 |
长茄子 | 1个 |
香菇 | 4朵 |
五花肉 | 适量 |
洋葱 | 四分之一个 |
李锦记红烧汁 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
料酒 | 半勺 |
十三香 | 适量 |
李锦记柱候酱 | 1勺 |
盐 | 2.5调料勺 |
土豆茄子肉丁面(一定要试试!)的做法
土豆,茄子,香菇 ,洋葱 切丁备用
五花肉切丁加一点 生抽 红烧汁 料酒 十三香腌制一下
热锅凉油,放八角
锅热之后放五花肉,炒至变色
加入洋葱,翻炒几下
接着放入 土豆 茄子 香菇 翻炒均匀
加入一大勺柱候酱+耗油+生抽+红烧汁+盐(根据自己口味调整)
李锦记柱候酱 没有就不用加了,不过加了还是挺提味儿的
翻炒之后加入香叶和适量水,没过土豆茄子等
中火炖15分钟
粘稠之后就可以关火了,这时土豆非常面了,如果水多不粘稠,可以勾点芡
就是这个状态
面条过冷水才好吃😋
家常做法一样很美味😜
这个卤拌米饭也非常不错
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