记录 黑糖黑麦吐司
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纯记录
4.26:水多了些，可减20克
用料
| 黑糖水 | 30克 |
| 水 | 230克 |
| 黑全麦粉 | 150克 |
| 高筋粉 | 250克 |
| 老面 | 200克 |
| 玉米油 | 27克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 7克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
记录 黑糖黑麦吐司的做法
黑全麦粉+水 冰箱冷藏一夜
除玉米油外，所有原料倒入厨师机，后油法揉至出膜
发酵至2倍（约100分钟），分6份，排气后醒10分钟
排气整形，二发
不预热，190度，40分钟
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