农家茄子
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![农家茄子的做法步骤图，农家茄子怎么做好吃]( "农家茄子的做法步骤图，农家茄子怎么做好吃")
用料
| 茄子 | 6只 |
| 猪肉馅 | 80克 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 香菜 | 1小根 |
| 农家大酱 | 2大匙 |
| 老抽 | 1大匙 |
| 味精 | 1小匙 |
| 糖 | 1/2大匙 |
| 水淀粉 | 适量 |
农家茄子的做法
将整个茄子切去两头，中间分开；猪肉、蒜切成末；香菜切成小段
碗里加农家大酱、老抽、味精、白糖，用水淀粉调匀
平底锅倒油，把肉末先炒香待用，把茄子用小火煎熟
再倒入调好的酱汁，小火焖制一下
装盘，撒上炒好的肉末、蒜末、香菜即可
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