天津素包子
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用料
面粉 | 1000克 |
酵母 | 6克 |
豆腐干 | 1块 |
油面筋 | 1个 |
绿豆芽 | 1斤 |
香菜 | 3颗 |
腐乳 | 1-2块 |
芝麻酱 | 4勺 |
盐 | 适量 |
红凉皮 | 半个 |
香油 | 大约30克 |
天津素包子的做法
豆腐干,油面筋,红凉皮切丁,绿豆芽洗干净,沥干水分,都放入盆中
豆腐乳和芝麻酱用香油混合,搅拌均匀,香油多放一些,一定要搅拌均匀,不然腐乳结块会发咸。
把酱汁放入馅里,搅拌,然后放盐,根据自己口味调节。
放锅里蒸10分钟即可
包子出炉,味道还不错。天津素包子你可以试试看哦!
小贴士
1。芝麻酱和腐乳加入香油混合的时候,如果搅拌不开,可以多加入一些香油,或者倒入一些腐乳里面的汤,不要加水
2。香菜我忘记忘了,还可以加入胡萝卜,香菇之类的
3。菜单中面粉的量我随便写的,因为我也没有称重,可以多活一些,做馒头。
这些馅料一共挣了15个包子吧,大小不一,哈哈。
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