快烧农家茄子

用料  

快烧农家茄子的做法  

1. 新鲜的茄子切成滚刀块，咸肉切成小块最好肥瘦分开切好，把肥肉放锅里煸炒出油，再加入瘦肉，翻炒片刻加入切好的茄子，加入美味鲜酱油，2小勺糖，加入水，水和茄子持平，然后就盖上盖子，大火烧开后翻炒，关中火，烧到茄子软趴趴的就出锅，因为是咸肉丝，所以不必放盐，推荐这款菜的原因是除了简单，还是简单，但是很下饭。