宁波糟鸡汤

我搜了一下，下厨房上没有人分享这个汤的做法，可能大家最常吃的方法就是直接吃糟鸡，不过这样会比较干，我是在家里接触到的这道汤，非常方便，不用炒不用油，只要用水煮，但是非常非常好喝，我每次都能喝一升…

用料  

宁波糟鸡汤的做法  

1. 锅中放入适量水烧开，加入切块的糟鸡肉（酒糟不要带进去，只要鸡肉部分）。

2. 滚起后多煮一会儿，让鸡肉的鲜味煮到汤里，把汤煮成白色，放入粉丝和小青菜。

3. 滚起后正常调口，加入适量盐、鸡精和白胡椒粉，后两个可以根据自己的喜好加或者不加。

小贴士

糟鸡本来就是咸的，注意边尝味边加盐，以免过咸。
这道汤就是鲜，如果加辣椒油会盖住鲜味，得不偿失，不建议加辣油。