宁波蟹块

宁波人爱吃的咸蟹，肚子肠胃不好的不建议吃。

用料  

宁波蟹块的做法  

1. 小区门口买的螃蟹，虽然小，但是个个肥美，新鲜，做咸蟹最好的选择，而且还非常便宜，一大脸盆十元钱

2. 洗干净，把盖子扔掉，挑出盖子里面的肉肉，螃蟹对半剪开，大螃蟹可以再多剪几刀，腌起来更入味

3. 剪好后，放入盐，稍微多点，要不腌的太淡容易拉肚子，放入切碎的生姜沫，然后搅拌均匀，最后一步，浇上高度白酒，二锅头就好，然后盖上盖子放入冰箱，一般隔天就可以吃了。咸蟹要尽快吃，多放容易坏，吃的时候最好沾醋，这样味美更不容易拉肚。