宁波面结
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老宁波的味道
用料
盐 | 3克 |
猪肉(前腿肉) | 250克 |
葱 | 4根 |
料酒 | 2勺 |
面结皮(祖名的) | 2大张 |
宁波面结的做法
菜场买来的面结皮(可以跟老板说要包面结用,这种皮比较薄的),一大张可以裁成8小张,如果想包大面结可以裁成六张。
准备馅料:我选了前腿肉,加点肥肉的好吃,不要都是瘦肉,手工剁馅,口感好,葱切碎,拌入肉馅,加少量食盐,2勺料酒,拌均匀!
准备好棉线,就可以包啦,肉多少随自己开心哈哈!
斜面的位置放肉肉
四个面结捆一卷,就OK啦,吃不完可以放速冻,可以煮面结汤,面结面,好次哈哈哈
成品
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