宁波烤豇豆

从小就特别喜欢吃的一道菜。特别是奶奶烧的，配上一碗凉滋滋的豆浆泡饭，能吃好几碗饭。

用料  

宁波烤豇豆的做法  

1. 开火，一斤的豇豆，我大概放了这么多的油，正常烧菜油温

2. 将这段喜庆的豇豆下锅，翻炒。

3. 待豇豆颜色变绿，微微发皱发焦，倒入生抽，倒入醋，放入冰糖，翻炒。量根据自己的口味。最后的口味就是甜的刚好，酸的刚好，咸得刚好。

4. 翻炒之后小火煮半小时左右，期间你可以去翻动一下。中途不需要加水

5. 这是煮了15分钟左右的样子

6. 大火收汁，别说收的太干，这个汁拌米饭也真的非常好吃。

7. 最后出锅装盘。

小贴士

一定要挑嫩豇豆。个人是非常非常喜欢配豆浆泡饭的，感觉豆浆泡饭也是宁波一个特色了。来了南京以后，发现美龄粥也是豆浆泡饭只不过加了一点糖。还是没有宁波的这种豆浆泡饭好吃。