遵循古法，外婆红烧肉，入口即化，又有肉感
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用料
| 五花肉 | 500克 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 生抽 | 2菜刀 |
| 老抽 | 1菜刀 |
| 姜 | 2片 |
| 葱 | 2根 |
| 料酒 | 2勺 |
| 糖 | 50克 |
| 啤酒 | 1罐 |
遵循古法，外婆红烧肉，入口即化，又有肉感的做法
五花肉改刀，加料酒焯水
五花肉四面煎黄，加老抽，生抽，葱姜，料酒，加水、啤酒、白糖、香料炖40分钟，闷30分钟。
开大火，加糖，收汁，完成。
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