鲍鱼红烧肉（入口即化）
来源：菜肴屋 阅读：3.19W 次
![鲍鱼红烧肉（入口即化）的做法步骤图]( "鲍鱼红烧肉（入口即化）的做法步骤图")
用料
| 五花肉 | 克 |
| 冰糖 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 八角 | 个 |
| 料酒 | 勺 |
| 老抽 | 勺 |
| 鲍鱼 | 只 |
| 生抽 | 勺 |
| 姜 | 片 |
| 桂皮 | 块 |
鲍鱼红烧肉（入口即化）的做法
炒糖色（用冰糖）
小火煎肉
![鲍鱼红烧肉（入口即化）的做法步骤图 第2张]( "鲍鱼红烧肉（入口即化）的做法步骤图 第2张")
沥油
![鲍鱼红烧肉（入口即化）的做法步骤图 第3张]( "鲍鱼红烧肉（入口即化）的做法步骤图 第3张")
加生姜翻炒，再放料酒，桂皮，八角，香叶，生抽老抽，适量冰糖（炒糖色是不甜了的）
![鲍鱼红烧肉（入口即化）的做法步骤图 第4张]( "鲍鱼红烧肉（入口即化）的做法步骤图 第4张")
加炒糖色的糖水，再加开水，没过肉，大火五分钟转小火
![鲍鱼红烧肉（入口即化）的做法步骤图 第5张]( "鲍鱼红烧肉（入口即化）的做法步骤图 第5张")
小火炖肉一小时放鲍鱼，再炖二三十分钟
![鲍鱼红烧肉（入口即化）的做法步骤图 第6张]( "鲍鱼红烧肉（入口即化）的做法步骤图 第6张")
大功告成
![鲍鱼红烧肉（入口即化）的做法步骤图 第7张]( "鲍鱼红烧肉（入口即化）的做法步骤图 第7张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/ymzd9v.html
