爽脆的青椒炒鱿鱼
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用料
| 鱿鱼 | 1只 |
| 青椒 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 油 | 2勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 姜 | 3片 |
| 生抽 | 1勺 |
| 糖 | 半勺 |
爽脆的青椒炒鱿鱼的做法
鱿鱼切圈
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青椒切丝
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洋葱切丝
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锅里放水下姜片，水烧开后下鱿鱼，鱿鱼变色后迅速捞起，浸泡在冰水中冷却，或者用冷水冲洗，这样鱿鱼才会脆。
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锅里重新放油，下姜蒜爆香
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下洋葱
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下生抽
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下青椒，加盐，糖，一点料酒
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下鱿鱼快炒一下
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装盘，又脆又入味的鱿鱼炒好了。
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