鱿鱼圈炒青椒
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鱿鱼有少量的脂肪和碳水化合物,含有大量的胆固醇,鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。
用料
鲜鱿鱼 | 3只 |
青椒 | 1个 |
植物油 | 少许 |
葱沫 | 少许 |
姜末 | 少许 |
酱油 | 少许 |
盐 | 少许 |
耗油 | 少许 |
十三香 | 少许 |
胡萝卜 | 四分之一 |
孜然 | 少许 |
鱿鱼圈炒青椒的做法
准备新鲜鱿鱼三条。
把内赃和骨头清理干净,洗净,切成圈下锅焯水。
捞出沥水。
胡萝卜切成半圆片或是象眼片焯水,青椒切丝备用。
植物油爆锅,放入孜然炒香,在放葱沫,姜末,酱油,十三香,耗油,倒入青椒,胡萝卜片和鱿鱼圈翻炒。
青椒微变色盛出装盘。
小贴士
1.清洗鱿鱼别把身体弄碎了。
2.鱿鱼圈焯水时:锅中水烧开倒入鱿鱼圈关火,过两分钟捞出,这样不容易老,不然很老嚼不动。
3.鱿鱼切下的边角料和鱿鱼须也给焯水存放,留着做鱿鱼盖饭是很好的选择。
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