青椒鱿鱼
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减肥的路上,一条腿营养大于两条腿,两条腿大于四条腿,所以减脂期间多吃鱼类海鲜类,既低热量又饱腹
用料
鱿鱼 | |
蒜 | |
青椒 | |
盐 | |
姜 |
青椒鱿鱼的做法
鱿鱼切卷花刀(将鱿鱼平铺,用反斜刀法在原料表面划出距离均匀深浅一致的刀纹,然后在转个角度用直刀法切,所切的刀纹深浅一致距离相等相互对称整齐均匀的刀纹,然后切成块)青椒去蒂去籽,用手掰成小块,锅里加入橄榄油,爆香蒜头,加入改好花刀的鱿鱼,炒到七成熟,加入青椒,微微炒一下,加入盐,关火焖五分钟,这样青椒比较爽脆,鱿鱼也不会太硬。
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