爆炒乌贼鱼

远离家乡二十多年，姐姐寄来新鲜的乌贼鱼，心中充满太多的欢喜，烹炒中，久违的海鲜味道充满小小的厨房。

用料  

爆炒乌贼鱼的做法  

1. 乌贼洗净切条，烧锅加适量油，油热加入葱姜翻炒，然后先加入辣椒略炒，炒出香辣味，再把乌贼鱼倒入锅内，大火翻炒，倒入料酒。

2. 继续大火翻炒，加入韭菜，加盐翻炒均匀出锅。

小贴士

不喜欢吃韭菜可以换成蒜黄，韭黄和青椒都可以，味道一样鲜美。