小乌贼烧肉
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用料
| 小乌贼 | 3～4只 |
| 五花肉 | |
| 大蒜 | |
| 姜 | |
| 酱油 | 老抽和生抽 |
| 白糖 | |
| 葱 | |
小乌贼烧肉的做法
乌贼剥皮洗净，切花刀备用，蒜用刀背拍碎，姜切片，葱切段
锅里倒油，先煸炒五花肉，炒香后放乌贼，翻炒至变色
放入姜蒜，翻炒，倒入水和老抽盖上锅盖，大火烧开，转中小火焖煮10～15分钟
放入少许白糖和生抽翻炒，最后放入葱段盖锅盖闷6秒钟，装盘即可。
小贴士
白糖起提亮作用，不能换成其他糖
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