美味炸乌贼

墨鱼肉脆嫩鲜美，营养极其丰富。墨鱼鲜肉含蛋白质17.1%，脂肪甚少，还有一定量的碳水化合物、无机盐以及维生素等。每百克干品中含蛋白质68.4克，钙290毫克，磷776毫克，铁5.8毫克，尚含丰富的碘质。
　　墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。
　　乌贼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血;
　　乌贼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，乌贼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能;
　　其所含硒有抗病毒、抗射线作用。
　　乌贼可以说全身是宝，不但味感鲜脆爽口， 具有较高的营养价值，乌贼的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。

用料  

美味炸乌贼的做法  

1. 材料：乌贼，粘米粉，鸡蛋

2. 一半粉用冷水开浆，开好家鸡蛋搅拌均匀

3. 另外一个粉用热水开浆，粘度上图一样。

4. 开好的生浆加入熟浆搅拌均匀，放入乌贼。

5. 把油加热，放入乌贼炸

6. 炸好沥干油

7. 成品

小贴士

1、一定要用粘米粉。
2、热浆要冷了，才同冷浆搅拌。
3、炸好要马上吃，冷了影响口感。配啤酒绝配。