清炖大棒骨
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我家爸爸是清炖、清蒸爱好者，今天买了大棒骨回来做个清炖，喝个大棒骨汤！我今天加了冬瓜，也可以加玉米和胡萝卜，汤清甜口味，也可以加白萝卜，都很好喝！
用料
| 猪棒骨 | 一根 |
| 葱姜 | 适量 |
| 八角 | 1个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 冬瓜 | 适量 |
清炖大棒骨的做法
大棒骨买的时候就给剁好了，清洗一下血水
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起锅烧水，冷水放大棒骨，放料酒和姜片去腥
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水开了撇出浮沫，一直到没有沫沫出来为止，捞出来清水洗一下
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另起一锅烧水，冷水下锅，放料酒，葱姜八角，盖上锅盖，大火烧开后转最小火慢慢炖
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肉炖熟了，把葱挑出来，把冬瓜洗净切片，放进锅里盖锅炖熟，差不多五六分钟就熟了
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炖好了放盐调味，盛出来撒一把葱花，来点香菜，可以吃了，我就连锅一起端了哈哈哈省事
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开饭啦！
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