清炖棒骨
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这几天超市没菜了，看到新鲜棒骨买了两根(猪)，只能吃肉了
用料
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 3勺 |
| 盐 | 适量克 |
| 桂皮 | 适量块 |
| 香叶 | 3片 |
| 八角 | 3个 |
| 红枣 | 2颗 |
| 玉米 | 适量根 |
| 白萝卜 | 1根 |
清炖棒骨的做法
棒骨洗净，有时间泡下冷水30分钟，没时间冷水下锅，下料酒，大火煮开，捞去浮沫。
下所有调料，转中火30分钟。然后看看水少不少，少的话补点热水，转小火，下萝卜…玉米等，煮20分钟。然后看看是否水面熬出透明油脂(如图)，有了后下鸡精，下盐关火。
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出锅，放香菜，尝尝咸淡，没问题就开始啃吧，过瘾！全程不放油！
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