棒骨炖酸菜
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![棒骨炖酸菜的做法图解 棒骨炖酸菜的做法步骤]( "棒骨炖酸菜的做法图解 棒骨炖酸菜的做法步骤")
发现好多是高压锅版的，我发个耗时清炖版的。
用料
| 酸菜 | 500克 |
| 八角 | 2个 |
| 姜 | 十小片 |
| 花椒 | 20左右粒 |
| 料酒 | 一瓶盖勺 |
| 葱 | 4分之一根 |
| 盐 | 4调料勺 |
| 棒骨 | 5块 |
棒骨炖酸菜的做法
棒骨先焯水，放几片生姜一些料酒，水开之后撇沫，棒骨放冷水冲洗干净。
![棒骨炖酸菜的做法图解 棒骨炖酸菜的做法步骤 第2张]( "棒骨炖酸菜的做法图解 棒骨炖酸菜的做法步骤 第2张")
葱姜切段，蒜拍扁（可以快出锅的时候放）
![棒骨炖酸菜的做法图解 棒骨炖酸菜的做法步骤 第3张]( "棒骨炖酸菜的做法图解 棒骨炖酸菜的做法步骤 第3张")
锅里放油，炒香葱姜干辣椒花椒
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洗酸菜。看自己喜欢酸的程度，喜欢酸一点的洗一两遍就可以了。
![棒骨炖酸菜的做法图解 棒骨炖酸菜的做法步骤 第5张]( "棒骨炖酸菜的做法图解 棒骨炖酸菜的做法步骤 第5张")
把洗好的酸菜放锅里翻炒一下放骨头加水，喜欢喝汤多加水。
![棒骨炖酸菜的做法图解 棒骨炖酸菜的做法步骤 第6张]( "棒骨炖酸菜的做法图解 棒骨炖酸菜的做法步骤 第6张")
大火烧开之后放盐，小火慢炖。
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炖两个小时离骨了。
![棒骨炖酸菜的做法图解 棒骨炖酸菜的做法步骤 第8张]( "棒骨炖酸菜的做法图解 棒骨炖酸菜的做法步骤 第8张")
棒骨酸菜已炖好👌🏻。
![棒骨炖酸菜的做法图解 棒骨炖酸菜的做法步骤 第9张]( "棒骨炖酸菜的做法图解 棒骨炖酸菜的做法步骤 第9张")
这个难过的2020春节，希望大家都吃好喝好在家乖乖的待着，我们都会越来越好。中国加油，武汉加油💪🏻。
![棒骨炖酸菜的做法图解 棒骨炖酸菜的做法步骤 第10张]( "棒骨炖酸菜的做法图解 棒骨炖酸菜的做法步骤 第10张")
加油
![棒骨炖酸菜的做法图解 棒骨炖酸菜的做法步骤 第11张]( "棒骨炖酸菜的做法图解 棒骨炖酸菜的做法步骤 第11张")
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