藕炖棒骨

来自婆婆的秘方！抱歉没有图片，吃完了忘拍了。

用料  

藕炖棒骨的做法  

1. 棒骨不用焯，洗干净，再用热水洗洗，烫一遍。热水浇上去肉的表层颜色就变了。

2. 藕切滚刀块。

3. 锅里水烧开，放棒骨，慢慢撇去浮沫。

4. 撇好沫子，放拍好的姜块，一点花椒，炖半小时后放盐，多放点，再放藕。

5. 小火炖1.5小时-2个小时，尝味儿，出锅前10分钟放葱。