铁锅炖杂鱼
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用料
| 清江鱼 | 一条 |
| 噶鱼 | 三四条 |
| 豆腐 | 一块 |
| 香菜 | 三棵 |
| 八角 | 个 |
| 盐 | 克 |
| 蒜 | 瓣 |
| 姜 | 片 |
| 干辣椒 | 个 |
| 生抽 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 酱油 | 勺 |
铁锅炖杂鱼的做法
清江鱼一条，收拾干净
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噶鱼4条
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五花肉一小块，切片备用
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蒜瓣儿，多一点
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配菜洋葱，土豆
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豆腐切块
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豆芽
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白菜
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这两种酱
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大铁锅
锅烧热放油，放入花椒香叶，煸炒五花肉
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加酱炒出红油
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依次加入鱼，洋葱，白菜等，加水，炖吧。千滚豆腐万滚鱼，咕嘟咕嘟。成品忘记拍照了……
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