铁锅炖鲫鱼（鱼锅贴饼）
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用料
| 鲫鱼 | 3条 |
| 腌猪肉 | |
| 花椒 | |
| 大料 | |
| 小茴香 | |
| 桂皮 | |
| 番茄酱 | |
| 醋 | |
| 生抽 | |
| 红烧酱油 | |
| 盐 | |
| 鸡精 |
铁锅炖鲫鱼（鱼锅贴饼）的做法
我用了自己做的腌猪肉（腌猪肉做法之前发过），用腌猪肉跟腌猪肉里的油，锅里葱姜蒜爆香，加入花椒大料桂皮小茴香炒香，加入红烧酱油，生抽，番茄酱，醋，上色，适量鸡精，加热水放鱼开始炖，加盐调口
![铁锅炖鲫鱼（鱼锅贴饼）的做法步骤图 第2张]( "铁锅炖鲫鱼（鱼锅贴饼）的做法步骤图 第2张")
玉米面白面1：1，先把玉米面开水烫一下，冷却十分钟加白面，酵母小苏打，醒半小时，就可以贴饼
![铁锅炖鲫鱼（鱼锅贴饼）的做法步骤图 第3张]( "铁锅炖鲫鱼（鱼锅贴饼）的做法步骤图 第3张")
熟了的玉米面贴饼
![铁锅炖鲫鱼（鱼锅贴饼）的做法步骤图 第4张]( "铁锅炖鲫鱼（鱼锅贴饼）的做法步骤图 第4张")
玉米面饼里面也是非常宣软的
![铁锅炖鲫鱼（鱼锅贴饼）的做法步骤图 第5张]( "铁锅炖鲫鱼（鱼锅贴饼）的做法步骤图 第5张")
鱼炖一小时即可
![铁锅炖鲫鱼（鱼锅贴饼）的做法步骤图 第6张]( "铁锅炖鲫鱼（鱼锅贴饼）的做法步骤图 第6张")
腌猪肉也特别香
![铁锅炖鲫鱼（鱼锅贴饼）的做法步骤图 第7张]( "铁锅炖鲫鱼（鱼锅贴饼）的做法步骤图 第7张")
美美的开吃吧
![铁锅炖鲫鱼（鱼锅贴饼）的做法步骤图 第8张]( "铁锅炖鲫鱼（鱼锅贴饼）的做法步骤图 第8张")
小贴士
腌猪肉真的是这道菜的精华，大家可以试试哦🌹
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