酱汁杏鲍菇~比肉还好吃的杏鲍菇！

用料  

酱汁杏鲍菇~比肉还好吃的杏鲍菇！的做法  

1. 绿辣椒去籽，切碎备用。

2. 杏鲍菇一切两半，相隔1cm横竖改刀。

3. 擀面杖压碎松子，做成松子粉末

4. 杏鲍菇焯水两分钟后捞出，焯水后放入冰水中冷却（增加口感），用厨房用纸吸干表面水分。

5. 制作酱汁：植物油 2勺、
   酱油 2勺、蜂蜜 1勺搅拌均匀。

6. 平底锅中加入适量植物油，七成热后依次加入杏鲍菇，煎至两面金黄后，加入酱汁，让杏鲍菇均收汁。

7. 装盘，杏鲍菇撒上松子末和辣椒末

小贴士

①杏鲍菇间隔1厘米横纵向改刀后，放入滚水中焯水2分钟后捞起
②焯水后的杏鲍菇马上放入冰水中冷却，可以使得杏鲍菇更劲道，吃起来有弹性
③用干布擦去表面水分后再煎至金黄后，加入酱汁炖煮3分钟