孜然杏鲍菇│比肉还好吃
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下班路过街边摊
看到了一家烤杏鲍菇的摊子
我的天,那大杏鲍菇烤的
相当之诱人
感觉一个人能吃两根
所以我不再犹豫直接右拐进入了菜市场
买了四根杏鲍菇
就是为教你们做这道完爆街边摊的麻辣孜然杏鲍菇
用料
杏鲍菇 | 4个 |
圆葱 | 50g |
香菜 | 一颗 |
大蒜 | 5瓣 |
盐 | 5g(1小勺) |
生抽 | 15ml(1大勺) |
芝麻 | 5g(1大勺) |
辣椒粉 | 10g(2大勺) |
孜然 | 5g(1大勺) |
孜然杏鲍菇│比肉还好吃的做法
杏鲍菇洗净,控干水分,手撕成丝状️
洋葱切丝,香菜切段,蒜切末备用️
准备一个碗,放入1勺芝麻,2勺辣椒粉,1勺孜然,搅拌均匀️
锅内放少许油,烧热后加入圆葱炒香
加入杏鲍菇,转中火(如果新手就用小火),慢慢把杏鲍菇的水分煸炒干️
加入生抽和盐,如果出水,继续煸炒至没有水分后盛出备用️
锅内再次加油烧热,倒入准备好的调料,然后倒入蒜末,翻炒出香味
加入杏鲍菇,一同翻炒,最后撒上香菜段
出锅,完成
小贴士
1、杏鲍菇要手撕,一直都觉得手撕的菜比切的好吃
2️、如果不能吃辣,可以少放辣椒面️
3、煸炒的时候一定要有耐心
4️、我并没有针对谁的意思,只是觉得杏鲍菇不塞牙还好消化
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