青椒炒卤猪舌

我女朋友最爱吃的一道菜了，饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜、卷饼必备

用料  

青椒炒卤猪舌的做法  

1. 猪舌头冲洗干净，去除软骨。     从中间切开。    冷水下锅，放入姜片，煮出血沫。

2. 猪舌头放入冷水。   用刀🔪刮掉白色的舌苔

3. 图三为处理好的样子

4. 沥干水放入盘子里备用

5. 锅里倒油。    油温5成热   下猪舌。放入适量料酒、生抽、老抽、最后放糖，炒出糖色。

6. 放入2个干辣椒、2个八角，倒入温水漫过猪舌头。小火煮1小时。

7. 卤好的猪舌、6个辣椒、切片，姜片切丝，装盘备用。  

8. 锅里倒油，烧成6成热。   倒入姜丝和青辣椒片，转中火，不停翻炒。快干的时候加料酒，接着翻炒，料酒快干的时候倒入生抽。

9. 倒入猪舌头片，加老抽上色、适量盐、少许蚝油、小半碗水，大火把汤汁收干

10. 装盘上桌

小贴士

建议一次多煮几个猪舌头，放入冰箱冷冻，每次炒的时候取一个即可。   建议1个月内食用完最佳。