青椒炒猪猪

猪猪朵的唯一拿手菜

用料  

青椒炒猪猪的做法  

1. 【备料时间】
   1、腌制猪肉：猪肉肥瘦分离，将瘦肉部分切成片状，加入少许盐、鸡蛋清、淀粉腌制。
   2、锅中加少许油，将肥肉下锅，煎出油渣。再加一些油，烧热，将腌制好的猪肉快速倒入，翻炒一下下就出锅。
   

2. 【下锅时间】
   1、青椒下锅直接煎，耐心等一会儿。
   2、差不多了加入油翻炒，之后加一点点水，再加入猪肉、盐，翻炒3分钟。
   3、出锅前加入味精和少许醋，炒5下出锅。完成～