起司蛋糕

前两天做蛋挞还剩了点奶油，要过期了，想着得赶紧用了。

做面包还要发酵，就决定做个蛋糕吧。

可是看了很多教程也没看见完全合适的，自己估摸着调配了材料，最终口味竟然惊艳！香！甜！绵！软！比一般戚风蛋糕要滋润细腻许多，比起司蛋糕又口感绵厚一些。完全击中我的味蕾！

用料  

起司蛋糕的做法  

1. 把淡奶油倒入搅拌碗中，黄油切块倒入，再加入白糖，搅拌。搅拌了一会儿黄油不化，我就把搅拌碗放锅里热了一下，边热边搅拌。

2. 糖和黄油都融化之后，把搅拌碗碗拿出来放一边晾凉。
   另外拿出一只碗打两个鸡蛋，我没有分离蛋清蛋白，直接搅拌打均匀，打了3--5分钟。

3. 把搅好均匀的鸡蛋液慢慢倒入晾凉了的搅拌碗奶油中，边倒边搅拌。

4. 鸡蛋和奶油等搅拌均匀后，把面粉慢慢加入搅拌碗中，边加炒搅拌，搅匀。

5. 把搅拌好的蛋糕液盛进烤蛋糕专用高温纸杯中，八分高。按个人喜好每个杯中加入葡萄干等果干。

6. 烤箱180℃预热5分钟，入蛋糕，烤20分钟。
   香甜美味的蛋糕就可以出炉啦！