这么做酸甜排骨，又快又好吃

酸甜排骨，因其酸甜融合迸发曼妙的口感，激发无穷味蕾。其实家庭动手做相当容易，一起做起来

用料  

这么做酸甜排骨，又快又好吃的做法  

1. 排骨清洗干净，控干水份后，热锅下油把排骨煎至两面微微金黄

2. 放入姜片、大葱段，一点高度白酒翻炒，炒香后再放入生抽、陈醋炒香

3. 加入没过排骨的热水（没有放冷水也可以），再放入老抽、料酒、白糖（自己调下咸淡），以及香叶、八角、花椒，盖盖中火炖大约20分钟

4. 当汁水剩这么多后，就转至大火可以收汁（这个时候可以看下排骨颜色，如果不够可以适当加些老抽）

5. 大火开始收汁，当汁水开始变稠，冒大泡，就要不停翻炒，稍微多留一点汁

6. 多一点汁水吃的时候可以蘸汁一块吃，上桌前撒点芝麻点缀更好看（没有芝麻可以忽略）