酸甜虎皮尖椒

这真是一道又好吃又易做的家常菜。

用料  

酸甜虎皮尖椒的做法  

1. 尖椒拍散切段，芯去掉。
   蒜头切碎备用。

2. 比日常稍微多一点的油。热锅下油，小火将尖椒煎至如上图微焦。
   洒一点点盐，拌匀盛起。
   
   盐要少，因为后面酱汁有酱油耗油。

3. 调酱汁：一勺耗油、两勺酱油、两勺香醋，1/3勺白糖、1/5勺淀粉一起拌匀。

4. 盛起煎好的尖椒后，利用锅底剩余的油，放入蒜米小火炒香，倒入酱汁烧开。

5. 加入尖椒，大火拌匀收汁。

6. 起锅～真是闻着都觉得能吃两碗饭哈😄

7. 上桌，太入味了，超级下饭，连蒜米都很好吃。
   
   酸甜微辣的酱汁，也是拌饭神器呢。
   
   你也试试吧😄