酸酸甜甜虎皮尖椒

非常家常的一道百姓菜，几块钱就可以做一大盘，酸酸甜甜

用料  

酸酸甜甜虎皮尖椒的做法  

1. 尖椒去头

2. 用双筷子把中间的子挖去，这样就会减少辣度

3. 尖椒切成4至5厘米的段

4. 锅中倒入油，等油温高了放入尖椒，煎至，因为家里不像酒店去油炸，只要跟着我的做法一样可以做出虎皮

5. 煎至金黄起皮就可以翻面了，煎好后把尖椒倒出，

6. 锅不用洗，留少许底油，爆香蒜末

7. 放入所有调味料

8. 放入尖椒小火煨煮3～5分钟，这样是让尖椒吃起来非常软糯

9. 最后淋入少许水淀粉就可以了

10. 装盘，虽然看着不太好看，但是吃起来很好吃酸甜适中

小贴士

辣椒可以用双筷子把子去除，这样可以减少辣度