酸酸甜甜果丹皮

山楂季，果丹皮

用料  

酸酸甜甜果丹皮的做法  

1. 准备山楂

2. 清洗干净，去蒂。

3. 准备冰糖和白糖～这块冰糖是88克，我没有用完，用了60克左右，成品微酸～我喜欢微酸的口感。如果你想甜一些80克冰糖都放上也没问题😊

4. 山楂从中间切开，方便去核

5. 用筷子去核，非常快捷方便。

6. 看吧，干干净净～

7. 全部完成，称重刚好是400克。

8. 加上全部冰糖，倒上水，盖上锅盖把山楂煮软

9. 煮软就好，要多留一些水，我这个程度有点太干了，后期用破壁机打的时候出现了搅打不动的情况，我又加了一些水才顺利打完！

10. 这个状态太干了，要多留些汤汁。

11. 破壁机选择酱料档，将煮软的山楂打至顺滑。

12. 接着，加上20克冰糖煮干一些，煮到最后沾到勺子上的山楂酱不会滑落下去为准。

13. 我直接铺到了油纸上，不用太薄，我的有一毫米那么厚吧，我用刮刀铺的，薄厚并不均匀。

14. 放暖气上晒了一天一夜，都干了我就卷起来了～切成小段用保鲜膜卷起来～放着慢慢吃